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記者馮珮汶/台北報導現代人越來越注重食品安全,加上近年來健身風潮興起,要如何吃、或是吃對食物變成許多人關心的課題,根據市調顯示,25歲以上便利商店消費者,超過6成5在乎健康、選擇對健康有幫助的食材為購買餐食的首要考量,再加上受到疫情影響,帶動消費趨勢改變,微波、冷凍食品反而逆勢上漲,超商業者今(25)日再宣佈推出風靡日本的超級食物「超級大麥」,首波推出8款鮮食和2款日本全家熱銷零食,搶攻健康商機。▲超商推出日本超人氣食材「超級大麥」相關商品。(圖/業者提供)根據統計,目前鮮食類(含咖啡)銷售佔比約23%、年營收近2億,超商業者商品不斷推陳出新,看好近年來消費者喜好健康商品,全家便利商店推出「超級大麥」,首波推出8款鮮食和2款日本全家熱銷零食。全家便利商店鮮食部長黃正田表示,超級大麥具有優質的膳食纖維和抗性澱粉特色,近年成為日本超夯食材,更在日本全家創下一年銷售5千萬個超級大麥三角飯糰的驚人銷量,此次將超級大麥首度導入台灣,預計今年將陸續推出達近20個品項,創造超過一億商機,帶動健康志向系列鮮食業績成長超過三成。▲超商推出日本超人氣食材「超級大麥」相關商品。(圖/記者馮珮汶攝)另外,根據市調顯示,25歲以上便利商店消費者,超過6成5在乎健康、選擇對健康有幫助的食材為購買餐食的首要考量。超商觀察近年興起減醣、低碳水化合物、高蛋白質攝取等飲食趨勢,具有此機能特性的超級食材近年已成為消費者在選購時的重要依據。 而超級大麥為澳洲研究機構所開發的機能性大麥,膳食纖維含量為糙米的7倍以上、白米的40倍,能幫助消化、促進代謝,且抗性澱粉含量為一般大麥4倍、白米的2.5倍、糙米的2.3倍,可降低約3成的熱量吸收,成為新一代的機能性食材。▲超商推出日本超人氣食材「超級大麥」相關商品。(圖/記者馮珮汶攝)超商2月26日起總共推出10款超級大麥商品,包括8款鮮食,品類有飯糰、便當、湯品、輕食、麵包,以及2款日本全家暢銷零食─東鳩大麥烘焙鹽味洋芋片、金吾堂大麥鹽味仙貝。鮮食首推兩款飯糰為復刻日本全家暢銷款,「日式胡麻雞肉超級大麥飯糰」,以特調濃郁日式胡麻醬汁拌入雞肉絲,胡麻香氣四溢;「柴魚乳酪超級大麥飯糰」使用蜜汁柴魚做為主要風味呈現,再加上滿滿起司丁讓整體風味更具層次,兩款飯糰均售價35元。▲超商推出日本超人氣食材「超級大麥」相關商品。(圖/記者馮珮汶攝)主餐部分,推出「迷迭香烤雞彩便當」,使用含有超級大麥、台灣紅蔾的穀物飯,搭配大量蔬菜,並以沙漠湖鹽調味降低鈉含量,售價89元;「番茄雞肉大麥濃湯」內含超級大麥、紅腰豆等9種豐富食材,售價65元;輕食部分,則有特別在洋芋內加入超級大麥,提升營養的「馬鈴薯洋芋起司握沙拉」,售價52元,以及以超級大麥麵團與內餡製作的每日麥多多麵包和紅豆大麥蛋糕棒,分別售價35元和32元。▲超商推出日本超人氣食材「超級大麥」相關商品。(圖/記者馮珮汶攝)超商健康志向系列鮮食,自去年5月推出至今,不到一年時間,共推出15種鮮食商品,創造超過2億元業績,其中去年底因應健身族增肌減脂需求,所推出的「健身G肉餐盒」表現最亮眼,帶動便當業績成長一成。▲超商推出日本超人氣食材「超級大麥」相關商品。(圖/記者馮珮汶攝)除此之外,因應武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情升溫,2月以來消費者習慣也大幅改變,減少出門外食機會、反而帶動微波加熱、有包裝的食品熱賣,冷凍食品像是罐頭、水餃、蛋等業績最多也成長了至少4成。看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新聞網提醒您:防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922   

記者賴碧香、田居達/高雄報導為了防範武漢肺炎疫情的延燒,高雄市政府21日公布,只要500人以上的室內大型活動一律停辦,但因為這只限於公部門,所以民間工協市場照常舉辦千人宴。儘管宣稱有做好防疫宣導也在戶外舉辦,不過辦桌方式近距離交談,還是引發疑慮。▲高雄不畏武漢肺炎,照常舉辦千人平安宴。工協市場自治協會理事長陳墩厚:「土地公這次生日有大家參與。」高雄鳳山工協市場,24日晚間舉辦千人平安宴,邀集攤商出席,活動現場熱鬧,席開142桌。正值武漢肺炎疫情延燒敏感時刻,攤商反應兩極。工協市場攤販:「一年一次而已,我們自己也有注意,宴請也都在大空間。」工協市場攤販:「一桌10個位置我們有4人不敢來,像這一攤他就說不要。(那你不擔心)不會,我身體健康。」千人平安宴中也包含議員逐桌敬酒,員警安全宣導,現場請來總鋪師料理,希望賓主盡歡。不過外界質疑,市府不是21日才決議所轄機關500人以上室內大型活動一律停辦。高雄市衛生局長林立人:「並沒有去公告這個室外活動,以目前我們是公告室內活動,那室內活動也是限制在我們公部門所舉辦、主辦的活動。」工協市場自治協會理事長陳墩厚:「勤洗手,大家在用餐的時候希望是用公筷母匙,我們有一直在宣導,我們昨(24)天開這個會是我們既定的。」民間活動不受限制,市場自治會也強調防疫宣導都有落實,搭棚架、封街就是為了選在戶外空曠地,不過用餐時近距離交談有飛沫傳染可能,前往共襄盛舉的民代考慮未來調整行程。▲員警逐桌宣導防疫。高雄市議員林智鴻:「地方的活動辦理也情有可原,因為這個是年度地方盛事,去年我也有參加,今年遇到疫情那我覺得未來活動各單位也可以思考。」避免武漢肺炎擴大可能,儘管市場舉辦千人平安宴,盡可能做好防疫宣導。面對敏感時刻,還是引發爭議。(楊欣怡整理)看更多 武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新報導: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新聞網提醒您:防範武漢肺炎,肥皂勤洗手、必要時戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的場所、避免接觸禽畜類動物!回國若身體不適請主動通報,14天內出現疑似症狀請先撥打防疫專線,並戴上口罩儘速就醫,務必告知醫師旅遊史。※ 免付費防疫專線:1922、0800-001922

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值肺炎高峰期…高雄竟舉辦千人宴 理事長:有做好防疫宣導

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